2013年08月06日

ゴーヤの佃煮(^_^)v

先日、ナチュラルエクササイズ参加を楽しんでいらっしゃる
メンバーのお一人 D さんから、「暑いから食欲がなくなる時は、これがいいですよ!!」 と
手作りゴーヤの佃煮を差し入れて下さいました ニコニコ





食べてみると、本当にご飯が進むのです ごはん


佃煮と一緒に、袋の中にはレシピが添えられていました チョキ

とってもおいしかったので、皆さんにレシピ公開 ピカピカ

ゴーヤと言えば、今、旬なお野菜ですよね チョキ
旬のものを食べて、パワーを蓄えましょう花まる



<ゴーヤの佃煮>

・ ゴーヤ           5~7本(軽くボイルして600gくらい)
 乾燥椎茸スライス    40gくらい
 ちりめん          100gくらい
 しょうが           適宜
 かつお節          適宜
 いりごま


・ 調味料
 ①酢 200cc  ②黒砂糖 300g  ③醤油 100cc  

・ 作り方
 ゴーヤは5mm位にスライスし、熱湯に サッとくぐらせ冷水をかけしぼる。
 調味料を煮立て、ショウガ細切り・ゴーヤ・椎茸・ちりめん を入れる
 汁気がなくなるまで時々混ぜながら強火でOK
 仕上げにかつお節を振込み、いりごまをふる。

*冷凍保存もOKです OK


意外と、簡単そうな作り方でしょ ニコニコ
黒砂糖を使うので、色は黒っぽいですよ アセアセ








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