ままのて～この指、とーまれェ～

先日、ナチュラルエクササイズ参加を楽しんでいらっしゃる
メンバーのお一人 Ｄ さんから、「暑いから食欲がなくなる時は、これがいいですよ！！」　と
手作りゴーヤの佃煮を差し入れて下さいました　





食べてみると、本当にご飯が進むのです　


佃煮と一緒に、袋の中にはレシピが添えられていました　

とってもおいしかったので、皆さんにレシピ公開　

ゴーヤと言えば、今、旬なお野菜ですよね　
旬のものを食べて、パワーを蓄えましょう



＜ゴーヤの佃煮＞

・ ゴーヤ　　　　　　　　　　　５～７本（軽くボイルして６００ｇくらい）
　乾燥椎茸スライス　　　　４０ｇくらい
　ちりめん　　　　　　　　　　100ｇくらい
　しょうが　　　　　　　　　　　適宜
　かつお節　　　　　　　　　　適宜
　いりごま


・ 調味料
　①酢　200cc　　②黒砂糖　300ｇ　　③醤油　100cc　　

・ 作り方
　ゴーヤは5mm位にスライスし、熱湯に サッとくぐらせ冷水をかけしぼる。
　調味料を煮立て、ショウガ細切り・ゴーヤ・椎茸・ちりめん　を入れる
　汁気がなくなるまで時々混ぜながら強火でＯＫ
　仕上げにかつお節を振込み、いりごまをふる。

＊冷凍保存もＯＫです　


意外と、簡単そうな作り方でしょ　
黒砂糖を使うので、色は黒っぽいですよ